Ka rereke pea te whangai mai i te puranga ki te puranga?

I roto i nga huihuinga motuhake, ka korerohia te patai, ka rereke ranei nga kai maroke mo nga ngeru me nga kuri mai i te puranga ki te puranga? Whakaarohia te ahuatanga: kua hokona e koe he kohinga kai hou o te raina kotahi me te kaihanga ano i mua, engari he rereke nga granules mai i nga mea o mua i te rahi, te ahua, te tae me te kakara. He rūpahu? Kia korero tatou mo tenei i roto i ta maatau tuhinga.

He ngawari tenei ahuatanga ki te whakaaro mo te tauira o … rīwai. Whakaarohia nga maramara ahumahi me nga rīwai katoa i roto i nga wharekai kai tere. He tino rite, he maeneene, he nui, he tino rite. He aha te ahua o to kotinga mai i te dacha? I roto i te taiao, kaore he mea e rite ana, koinei te take hei whakaaro maau!

Ko nga waahanga pai me te 100% tuakiri i roto i te umanga whangai ka tutuki ma te whakamahi i nga taapiri hangai. Me pehea te mahi?

Karekau he uara kai o nga taapiri waihanga, ka whakamahia hei kawe kai ki te paerewa rite. Ka taea e koe te pupuri i te tae kotahi, te rahi, te ahua o nga granules ahakoa te puranga me te whakarite i te tohu hua.

Kia aroha mai, karekau katoa i te haumaru mo te hauora o te kararehe. Hei tauira, he methylimidazole te tae o te karamere, he waahanga he mate mate pukupuku ki nga kararehe. Ko te ethoxyquin me te butylated hydroxyanisole he mea paitini ki nga ngeru me nga kuri, a ko nga taapiri hangarau ka taea e te hydrocolloids te arai ki nga mahi pro-inflammatory i roto i te kopa gastrointestinal. Heoi, he maha nga kaihanga kai mokai kei te whakamahi tonu i a raatau ki te whakaputa.

He rereke pea nga whangai o te raina kotahi mai i te kaihanga kotahi mai i te puranga ki te puranga. Ehara tenei i te rūpahu, engari he hua na te ahua o te hanganga.

Ko nga kaihanga kai maaori whai mana kei te whakakore i nga awhina tukatuka ki te whakaatu i nga pire. Kei a raatau ake nga hangarau e whakarite ana i te rite o te kai, engari ko te aro nui ehara i te mea ko te ahua o nga pire, engari ko te kounga.

Na, me te kore e whakamahi i nga waikano hangai, nga rongoa me etahi atu taapiri, ko te tae o te kai ka whakawhirinaki ki te tae o ona waahanga (kai, pata, huawhenua, me etahi atu), he rereke tonu te ahua. I tua atu, ko te kai o te taiao e pa ana ki nga huringa organoleptic taiao, e pa ana ki te tae o te tae. Koia te take ka rereke te tae me te ahua o nga kirikiri i runga i te puranga. Ka pa ki te kounga?

Kare, kare ano. Ko nga hua taiao pai rawa atu ka whakamahia ki te whakaputa kai kounga teitei. A ko nga kaihanga pai e kii ana i nga korero kai pai i ia puranga.

Ma te ako i te hanganga o te kai maori, ka taea e koe te tutuki i runga i nga rongoa. Heoi, kaua e whakapoauau i a raatau me nga taapiri waihanga. Ka taea te whakamahi i nga rongoa i ahu mai i nga puna maori ki enei kai, penei i te ranunga maori o te tocopherol me te tangohanga rosemary (penei i nga kai maroke a Monge). E hiahiatia ana hei pupuri i nga taonga kai o te hua mo te wa roa, a he tino haumaru mo nga kararehe.

Kua kite koe i etahi rereketanga i waenga i nga roopu?