Me muka te kurī me te aha?

E ai ki nga tohunga kararehe ko te muka tetahi o nga tino kai o te kai a te kurī. Ka whai wāhi nui ki te pupuri i te hauora o nga kararehe me te whawhai i etahi mate. Kia mohio ai koe he aha te muka hei hoatu ki to kuri, kia mohio ai koe ki nga tohu o te kore taurite na tona korenga, panuihia te tuhinga.

Te mahi a te muka ki te kai a te kurī

Ko te muka he momo warowaiwa uaua. He rereke ki etahi atu maaka na te mea kaore e kerihia i roto i te kohanga iti. I te nuinga o te wa ka fermented i roto i te kohanga nui. Ko te tikanga he roa ake te keri atu i nga warowaiha ngawari.

Ka whakanuia e te muka te nui o te taima me te mimiti i te taikaha o te wai i roto i te lumen intestinal. Ma tenei ka whakarite i te mahi o te punaha keri me te whai waahi ki te kounga pai o te kumete. Ka awhina te muka ki te pupuri i te taumata pH hauora i roto i te kopu o to kuri ma te aukati i te tipu o nga huakita kore e hiahiatia.

Me pehea te whakarato muka pai ki to kuri

I te wa e whiriwhiri ana koe i te kai kurī me te muka, me aro koe ki tona whakarewatanga me te tapeke o te muka digestible. Ka memeha noa nga muka kai memeha ki te wai, engari ka mau tonu te nuinga o te hanganga o te muka karekau i roto i te taiao wai, tae atu ki te kohanga whekau. Ko te muka korekore e tautoko ana i te hauora whekau kuri.

Kia aroha mai, karekau nga tapanga kai mokai e tuku korero mo te wairewa muka. Na reira, he pai ake te tirotiro ki te taote kararehe he aha te momo kai ka hoatu ki te kuri nga mea e hiahiatia ana e ia. He rereke te whakautu a nga kuri me o ratou moroiti whekau ki nga momo muka.

Te muka mo nga kuri. He aha nga hua kei roto

Ko tenei warowaiha, ka whakamahia ki te kai kurī, ka ahu mai i nga momo puna. Kei roto i enei ko nga karepe penei i te witi me te raihi parauri, me te soybeans, te penupenu pīti huka, te kiri pīnati, te pectin me te cellulose.

He maha nga rangatira kurī e whakamahi ana i te paukena kēne hei taapiri muka. Heoi, i te mea he 80% te wai o taua paukena, ko te tikanga karekau he nui o te muka hei whakatutuki i te hua whakaora. Mēnā kei te whāngai koe i te paukena kēne o tō kurī, kaua e hoatu ki a ia he ranunga porowhita paukena. Ka nui pea te kaarai me te huka. Me karohia te paukena kēne me te konutai taapiri. He pai ake te hoko i te paura paukena maroke, ka taea te horopeta rite ki nga kiri psyllium maroke. He maha nga wa ka hokona hei puna muka. Me korero koe ki to rata kararehe i mua i te taapiri i tetahi mea ki te kai a to mokai.

Me pehea e awhina ai te muka ki te whawhai i nga mate

He tino awhina te muka ki te whakahaere i te mate huka i roto i nga kuri. Ka awhina i te whakahaere i nga taumata huka toto me te whakaiti i te pikinga o te huka. Ko te kai kurī kei roto i te muka puhoi-fermenting ka awhina pea ki te whakahaere i te taumaha o te kuri, ki te awhina ranei i te mate taimaha. Ko tenei na te mea ka nui ake te rahi o te kumete me te awhina i to kuri kia makona i te wa e kai iti ana nga kaata.

Ka taapirihia te muka kai ki nga kai poaka hei whakaiti i te hanga o te tohu me te tartar, te pupuri i nga taumata cholesterol toto me te whakahaere i te taumaha o te tinana. Ka awhina i te aukati i nga whanonga kai kino – ina kai nga kuri i nga mea e kore e tika, penei i nga mea kai-kore, i nga kai kua pahuatia, kua pirau ranei. Ka awhina ki te karo i te mate korere o te koroni mau tonu me te koroka.

Nga tohu o te kore taurite o te muka i roto i nga kuri

Mēnā he hē te kurī i te muka, ka pā ki te kōroke, ki te taha o te kurī, ko te kutae wai. He mea nui kia maarama ko te nui o te muka ka raru te hauora. Ko te nui o te kai muka ka uaua ki te tango i nga kohuke. Ko te kore taurite ka arahi ki nga raru e whai ake nei:

• Tuhinga o mua.
• He maha nga kumete, te tohe ki te whakaheke, me te whakaheke i te kainga.

Te taapiri muka ki te kai a to kuri

Mēnā ka tohutohu tō tākuta kararehe kia nui ake te muka o tō kurī, ko te otinga māmā me te whai hua ko te huri i te kurī ki te kai kai. Ka korero te taote mo nga matea motuhake o te kurī me te nui ake o te muka wairewa, te muka korere ranei hei taapiri atu ki te kai.

Ko nga huakita kei roto i te whekau o te kararehe ka whai wa ki te urutau ki nga huringa nui na te mea he nui ake te kai o nga kuri i te momo kai me te momo kai i te tangata. Me ata huri ki te kai hou, i roto i te kotahi ki te rua wiki. He mea nui kia maumahara ko te whakarereketanga o te kai ka puta te mate korere o te kuri.