E. Morales "Guinea pig: rongoa, kai me nga kararehe tikanga i nga Andes"

Edmundo Morales

Na Alexander Savin, Doctor of Physical and Mathematic Sciences te whakamaoritanga.

Ko te whakamaoritanga taketake kei te wharangi o te paetukutuku whaiaro a A. Savin i http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm. 

A. I whakaae a Savin ki a maatau ki te whakaputa i enei korero ki runga i to maatau paetukutuku. Ka nui te mihi ki a koe mo tenei waahi tino nui! 

UPOKO I. Mai i te mokai ki nga taonga hokohoko

I Amerika ki te Tonga, ka whakamahia nuitia nga tipu penei i te rīwai me te kānga me ngā kararehe pēnei i te llamas me te kui hei kai. E ai ki te tohunga whaipara tangata Peruvian Lumbreras, kua whakamahia nga kui o te kainga, me nga tipu whakatipu me etahi atu kararehe kararehe, ki nga Andes mai i te 5000 BC. i te rohe o Antiplano. Ko nga momo kui mohoao i noho ki tenei takiwa. 

Куи (Guinea pig) he kararehe hee te ingoa na te mea ehara i te poaka, ehara hoki no Guinea. Ehara i te mea no te whanau kiore. Tera pea i whakamahia te kupu Guinea hei utu mo te kupu rite a Guiana, te ingoa o te whenua o Amerika ki te Tonga i kawea mai ai te kui ki Uropi. I whakaaro ano pea te pakeha i mauria mai nga kui i te takutai o Awherika ki te hauauru o Guinea, i te mea i mauria mai i Amerika ki te Tonga ma nga kaipuke kawe taurekareka mai i Guinea. Ko tetahi atu whakamarama e pa ana ki te mea i hokona nga kui i Ingarangi mo te kotahi guinea. Ko te guinea he moni koura i mahia ki Ingarangi i te tau 1663. I Uropi, ka tere te kuihi hei mokai rongonui. Kotahi ano te kararehe a Kuini Erihapeti I, na te tere o te horapa. 

I tenei wa, neke atu i te 30 miriona kui i Peru, neke atu i te 10 miriona i Ecuador, 700 i Colombia, neke atu i te 3 miriona i Bolivia. Ko te taumaha toharite o te kararehe he 750 karamu, ko te roa toharite ko te 30 cm (he rereke te rahi o te 20 ki te 40 cm). 

Karekau he hiku o kui. Ka taea e te huruhuru te ngawari me te marumaru, te poto me te roa, te torotika me te mirimiri. Ko te nuinga o nga tae he ma, he parauri pouri, he hina, me nga momo huinga. He tino onge te pango parakore. He tino whai hua te kararehe. Ka hapu te wahine i te toru marama, katahi ia ono tekau ma rima ki te whitu tekau ma rima nga ra. Ahakoa e rua noa nga nipple o te uha, ka ngawari te whanau me te whangai i nga kuao e rima, e ono ranei, na te nui o te ngako o te miraka. 

I te nuinga o te wa ka 2 ki te 4 nga poaka i roto i te papa, engari he mea noa mo te waru. Ka taea e Kui te ora ki te iwa tau, engari ko te roanga o te oranga he toru tau. E whitu nga uwha ka taea te whakaputa 72 kuao i roto i te tau, neke atu i te toru tekau ma rima kirokaramu o te kiko. He 850 karamu te taumaha o te kuihi Peruvian i te toru marama. Ka taea e te kaiahuwhenua mai i te tane kotahi me nga wahine tekau i roto i te tau 361 nga kararehe. Ko nga kaiahuwhenua e whangai kararehe ana mo te maakete ka hoko uwha i muri i te toru o nga papa, i te mea ka nui haere enei uha, ka neke atu i te 1 kirokaramu 200 karamu te taumaha, ka hokona he utu nui atu i te tane, wahine ranei karekau he uri o te tau. I muri i te toru o nga papa, ka pau te kai a nga uwha whakatipu, ka nui ake te mate i te wa e whanau ana. 

He tino pai te urutau o te kui ki nga rohe ngawari (nga whenua teitei me nga maunga teitei) i te nuinga o te waa ka whakatipuria i roto i te whare hei tiaki i a ratou i nga kino o te rangi. Ahakoa ka taea e ratou te noho ki te 30°C, ko to ratau taiao te waahi o te mahana mai i te 22°C i te awatea ki te 7°C i te po. Ko te kui, kare e aro ki te kino me te teitei o te wera wera, ka tere te wera i te ra tika. He pai te urutau ki nga teitei rereke. Ka kitea ki nga waahi iti penei i nga ngahere o Amazon Basin, tae atu ki nga whenua makariri me nga whenua koretake. 

I nga waahi katoa o te Andes, tata ki nga whanau katoa e rua tekau nga kui. I roto i nga Andes, tata ki te 90% o nga kararehe katoa ka whakatipuhia i roto i te whare tuku iho. Ko te waahi mo te tiaki kararehe ko te kihini. Ko etahi ka pupuri kararehe i roto i nga kohao, i nga whare herehere ranei i hangaia ki te adobe, kakaho me te paru, ki nga kiohini iti penei me te kore he matapihi. Ka omaoma haere a kui ki runga i te papa, ina koa ka hiakai. E whakapono ana etahi ka hiahia auahi ratou, na reira ka mau ki roto i o ratou kihini. Ko ta ratou kai tino pai ko te alfalfa, engari ka kai ano ratou i nga kongakonga tepu penei i te kiri riwai, te karoti, te tarutaru, me te witi. 

Ki nga wahi teitei e mahi ana te mahi panana, ka kai nga kui i nga panana pakeke. Ka timata te kui ki te whangai i a ratou ano i etahi haora i muri i te whanautanga. Ko te miraka whaea he taapiri noa, ehara i te waahanga nui o te kai. Ka whiwhi wai nga kararehe mai i te kai whakaminamina. Ko nga kaiahuwhenua e whangai ana i nga kararehe ki te kai maroke he punaha tuku wai motuhake mo nga kararehe. 

E whakapono ana nga tangata o te rohe o Cusco ko te cuy te kai pai. Ka kai te kui ki roto i te kihini, okioki ki ona kokonga, ki roto i nga kohua uku, tata ki te ahi. Ko te maha o nga kararehe kei roto i te kiohini e whakaatu ana i te ohanga. Ko te tangata karekau he kui i roto i te kihini he ahua o te mangere me te tino rawakore. E kii ana ratou mo nga tangata penei, “Ka nui toku pouri ki a ia, he tino rawakore ia, karekau he kui.” Ko te nuinga o nga whanau e noho teitei ana i nga maunga ka noho ki te kainga me nga kui. Ko te kui tetahi waahanga nui o te whare. Ko tana maara me te kai hei mīti ka awe i nga korero tuku iho, i te whakaaro, i te reo, me te ohanga o te whanau. 

Ka piri nga Andeans ki a ratou kararehe. Ka noho tahi raua i roto i te whare kotahi, ka tiaki me te awangawanga mo raua. Ka rite ratou ki te mokai. Ko nga tipu, nga puawai me nga maunga ka tapaina ki a raatau. Heoi ano, he iti noa te whai ingoa o te kui, penei i te heihei. I te nuinga o te waa ka tohuhia ma o raatau ahuatanga tinana penei i te tae, te ira tangata, me te rahi. 

Ko te whakatipu Cui tetahi waahanga nui o te ahurea Andean. Ko nga kararehe tuatahi ka puta mai i roto i te whare ko te ahua o te koha, na te utu ranei. He iti rawa te hoko a te tangata. Ko te wahine e haere ana ki te toro atu ki ona whanaunga, tamariki ranei, ka mau i te kui hei koha. Ko te kui ka riro mai hei koha, ka noho tonu hei wahanga o te whanau. Mena he uwha tenei kararehe tuatahi, neke atu i te toru marama te pakeke, he nui te tupono kua hapu ia. Mena karekau he tane i roto i te whare, ka reti mai i te hoa tata, i te whanaunga ranei. Ka whai mana te rangatira o te tane ki te uha mai i te papa tuatahi, ki te tane ranei. Ka hoki wawe mai te tane riihi i te wa e tipu ana tetahi atu tane. 

Ko nga mahi tiaki kararehe, pera i era atu mahi whare, he mea mahi na nga wahine me nga tamariki. Ka kohia nga toenga kai mo te kui. Ki te hoki mai te tamaiti i te mara karekau he kohi wahie me te tarutaru ma te kui i te ara, ka riria he tangata mangere. Ko te horoi i te kihini me te kui cubbyholes he mahi ano na nga wahine me nga tamariki. 

I roto i nga hapori maha, ko te peepi kui te taonga o nga tamariki. Mēnā he ōrite te tae me te ira o te kararehe, ka tohua kia tohuhia to ratou kararehe. Ka taea e te rangatira o te kararehe te tuku i tana hiahia. Ka taea e ia te hokohoko, te hoko, te patu ranei. He putea iti te kui me te utu mo nga tamariki e mahi pai ana. Ka whakatau te tamaiti me pehea te whakamahi i tana kararehe. Ka pa ano tenei momo mana ki etahi atu mokai iti. 

I nga wa o mua, ka whakamahia te kui hei kai i nga huihuinga motuhake, i nga huihuinga motuhake ranei, kaua hei kai o ia ra, o ia wiki. No na tata tonu nei te kui i whakamahia hei utu. Ki te kore e taea e te whanau te tunu kui i enei hui, ka tunua he heihei. I roto i tenei take, ka tono te whanau ki nga manuhiri kia murua ratou me te tuku kupu ohaoha mo te kore e taea te tunu i te kui. Me whakanui ake, ki te maoa te kui, ka tukuna nga mema o te whanau, otira ko nga wahine me nga tamariki, hei whakamutunga. Ko te tikanga ka ngaungau ratou ki te mahunga me nga whekau o roto. Ko te tino mahi a te kui he whakaora i te kanohi o te whanau me te karo i te whakahee a nga manuhiri. 

I roto i nga Andes, he maha nga whakatauki e hono ana ki nga kui kaore e pa ana ki tana mahi tuku iho. Ka whakamahia te kui hei whakataurite. Na ko te wahine he maha rawa ana tamariki ka whakaritea ki te kui. Ki te kore te kaimahi e pirangi ki te utu na te mangere me te iti o tona mohiotanga, ka kii ratou mo ia "kaore e taea te whakawhirinaki ki te tiaki o te kui", e kii ana kaore ia e kaha ki te mahi i nga mahi ngawari. Ki te tono tetahi wahine, tamaiti ranei e haere ana ki te taone, ki te kaiarataki taraka, ki te kaihokohoko haere, ka kii atu, “Tena koa, haria ahau, ka taea e au te mahi ki te tuku wai ki to kui.” Ka whakamahia te kupu kui i roto i te maha o nga waiata a-iwi. 

Ka huri te tikanga whakatipu 

I Ecuador me Peru, e toru nga tauira whakatipu kui. He tauira o-whare (tuku iho) tenei, he tauira hono (mahi tahi) me te tauira arumoni (pakihi) (te whakatipu kararehe iti, reo me te ahumahi). 

Ahakoa kua whakamahia te tikanga whakatipu kararehe i roto i te kihini mo nga rautau maha, katahi ano ka puta etahi atu tikanga. Tae noa ki tenei wa, kaore i roto i nga whenua e wha o Andean, i tino whakaarohia te raruraru o te huarahi pūtaiao ki te whakatipu kui. Kei te whakamahi tonu a Bolivia i te tauira tuku iho. Neke atu i te kotahi tekau tau a Bolivia ka eke ki te taumata o era atu whenua e toru. He nui nga mahi a nga kairangahau Peruvian i roto i te whakatipu kararehe, engari i Bolivia e hiahia ana ratou ki te whakawhanake i o raatau ake momo momo. 

I te tau 1967, ka mohio nga kaiputaiao o te Whare Wananga o Agrarian o La Molina (Lima, Peru) ka heke te rahi o nga kararehe mai i tetahi whakatipuranga ki tera whakatipuranga, i te mea ka hokona e nga tangata o nga rohe maunga nga kararehe nui rawa atu, ka waiho nga mea iti me nga kuao mo whakawhānau. Kua kaha nga kaiputaiao ki te aukati i tenei mahi kuru i te kui. I taea e ratou te kowhiri i nga kararehe pai mo te whakatipu mai i nga waahi rereke, a, i runga i to raatau kaupapa, ka hanga he momo hou. I te timatanga o te whitu tekau ka whiwhi kararehe e 1.7 kirokaramu te taumaha. 

I tenei ra i Peru, kua whakatipuhia e nga kairangahau whare wananga te momo kui nui rawa atu o te ao. Ko nga kararehe e 0.75 kirokaramu te taumaha i te timatanga o te rangahau inaianei kua neke ake i te 2 kirokaramu te taumaha. Ma te taurite o te whangai kararehe, ka taea e te whanau kotahi neke atu i te 5.5 kirokaramu o te mīti ia marama. Kua reri te kararehe mo te kai kua 10 wiki te pakeke. Mo te tipu tere o nga kararehe, me whangai ratou ki te kai taurite o te witi, soy, kānga, alfalfa me te kotahi karamu waikawa ascorbic mo ia rita wai. Ka kai a Kui i te 12 ki te 30 karamu o te kai, ka piki ake te taumaha ma te 7 ki te 10 karamu ia ra. 

I nga taone nui, he iti noa nga kui ki te kihini. I nga taiwhenua, ko nga whanau e noho ana i roto i nga whare kotahi te ruuma, i nga waahi iti te mahana, ka noho tahi ki nga kui. Ka mahia e ratou tenei ehara i te mea na te kore o te waahi, engari na nga tikanga o te reanga tawhito. He kaiwhatu whariki mai i te kainga o Salasaca i te rohe o Tungurahua (Ecuador) he whare me nga ruma e wha. Ko te whare he whare moenga kotahi, kotahi kihini me nga ruma e rua me nga taputapu. I roto i te kīhini, me te whare moenga, he whanui te moenga rakau. E ono nga tangata ka uru. Tata ki te 25 nga kararehe o te whanau e noho ana i raro i tetahi o nga moenga. Ka whakaemi nga para kui ki roto i te paparanga maku matotoru i raro i te moenga, ka whakawhitia nga kararehe ki tetahi atu moenga. Ko nga para o raro o te moenga ka haria ki waho o te iari, ka whakamarokehia ka whakamahia hei tongi ki te maara. Ahakoa kua whakatapua tenei tikanga whakatipu kararehe e nga rautau o nga tikanga tuku iho, engari inaianei kei te whakakapihia e nga tikanga hou, tino tika. 

He whare rua-papa te noho a te roopu taiwhenua i Tiocajas. Ko te papa tuatahi o te whare ka wehea kia waru nga pouaka pereki me te whanui o te mita tapawha. Tata ki te 100 nga kararehe kei roto. Kei te papa tuarua e noho ana tetahi whanau e tiaki ana i nga rawa o te roopu mahi. 

He pai te utu ki te whakatipu kui me nga tikanga hou. Ko nga utu mo nga hua ahuwhenua penei i te rīwai, te kānga, me te witi, he rerekee. Ko te kui anake te hua e mau ana te utu o te maakete. He mea nui kia mohio ko te whakatipu kui ka whakanui i te mana o te wahine ki roto i te whanau. Na te wahine te whakatipu kararehe, kare nga tane e amuamu ana ki nga wahine mo te moumou taima ki nga hui koretake. Engari, kei te whakapehapeha ratou. Ko etahi o nga wahine e kii ana kua tino whakarereketia te whanaungatanga tawhito o te tane me te wahine. Ko tetahi o nga wahine o te roopu roopu i kii whakakata "inaianei ko au te tangata o te whare e mau hu." 

Mai i te mokai ki nga taonga hokohoko 

Ka tae atu te mīti kui ki ngā kaihoko mā ngā hokohoko tūwhera, ngā hokomaha me ngā mahi tika ki ngā kaihanga. Ka taea e ia taone nga kaiahuwhenua mai i nga waahi tata ki te kawe kararehe ki te hoko ki nga maakete tuwhera. Mo tenei kaupapa, ka tohaina e nga mana o te taone nga waahi motuhake. 

I te maakete, ko te utu o te kararehe kotahi, i runga i tona rahi, he $1-3. Ko nga Kaiahuwhenua (Iniana) ka aukatihia te hoko kararehe ki nga wharekai. He maha nga kaihokohoko mestizo i nga maakete, ka hokona nga kararehe ki nga wharekai. Neke atu i te 25% te hua o te kaihoko mai i ia kararehe. Ka whai tonu a Mestizos ki te whakaputa i nga kaiahuwhenua, a, hei tikanga ka angitu tonu ratou. 

Ko te tongi waro pai 

Ehara i te mea ko te kui anake te mīti kounga teitei. Ka taea te huri i nga para kararehe hei tongi pararopi kounga teitei. I nga wa katoa ka kohia nga para hei whakawairakau i nga mara me nga maara. Mo te hanga tongi, ka whakamahia nga noke whenua whero. 

Ka taea e koe te kite i etahi atu whakaahua i te wharangi o te paetukutuku whaiaro a A.Savin i http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.