He aha nga whangai?

Nga momo me nga momo kai

• Mākū (ka tiakina)
• Kahakore
• Ahuru-makuku (kai makuku neke atu i te 12% te makuku)
• Ka maroke (te kai makuku me te makuku tae atu ki te 12% kei roto)

Kua wehea nga kai maroke me te makuku ki nga karaehe:

• Economy
• Premium
• tino-nui

 Ohaoha – kai maroke me te makuku he iti rawa te kounga, i hangaia hei tautoko i nga mahi whakahirahira a te kararehe, kia makona tona puku. Ko nga mea iti rawa me te tino utu (ka kitea e koe i nga wa katoa i runga i nga papa toa hoko kai). Mo a raatau mahi, ka whakamahia e nga kaihanga nga rauemi mata iti rawa atu me te kounga iti, kaore i te haumaru mo te hauora o to mokai. Ko te kaupapa o te hanganga ko nga waahanga tipu, kia pai ai te kararehe ki te kai, ka taapirihia nga mea kakara me nga mea kakara hei huna i te kakara o te hua. Ko nga kai ohaoha kaore i te tino kerihia, ka haere ma te "whakawhiti" i roto i te tinana o te kararehe, na reira ka piki ake te reiti o ia ra i nga wa maha ka whakaritea ki nga whangai o te kounga pai ake. I te wa o te wa, na te kore o nga matūkai, ka timata te ahua o te kuri ki te kino, ka mate, ka puta he hua kaore e taea te huri. Karekau he tangata e kii ana kia whangaia nga kararehe me enei kai! 

Ma te wehe, he mea tika kia kite i te kai ohaoha, e hangaia ana e nga kamupene e aro nui ana ki nga hua utu nui me te kounga teitei (te utu me te utu nui). I roto i tenei take, ka haere te kaihanga ki te whakatau i tana kaihoko, me te utu i nga hua ma te whakaiti i te utu o te hanganga (te puna iti o te pūmua, te iti o nga huaora me nga kohuke). He pai te kounga me te iti o te utu. Ka taea te whangai i enei kai mo te wa roa, ka taea e koe te hoko ki te toa mokai.

 Ko nga kai utu nui me te tino utu nui he kai kua whakawhanakehia e te pūtaiao e whai whakaaro ana ki nga hiahia o nga ngeru me nga kuri o nga reanga rereke, momo, tikanga, aha atu. 

He aha nga rereketanga nui i waenga i te moni me te utu nui?

Ko te kai utu nui me:

• hypoallergenic
• tino digestible
• he maha nga huaora me nga kohuke kei roto - koinei te aukati i nga mate.

Te kai “Holistic” (Holistic) – kai “hauora”.

Holistic – whangai e pa ana ki te karaehe utu nui o te reanga hou. He mea hanga tenei kai i runga i te kai a te kai konihi i te ngahere, he mea maori mo nga kuri me nga ngeru. Ka whakamanahia e nga Kaihanga te kounga teitei o te hua, tona ahuatanga, he mea nui ia whakauru ki te hanga i te toenga o te kai o te kararehe. Kei roto i te kai katoa neke atu i te 65% te kai (i etahi wa ka tae te nui ki te 80%), nga puna kounga teitei o te warowaihā, te ngako, te waikawa amino, nga momo otaota, nga huawhenua me nga hua, nga hua. Ko nga mea katoa he mea whiriwhiri me te taurite. He nui te pūmua me te ngako i roto i te kai katoa, he mea tino nui ki te aro ki tenei kia kore ai e whangai i to mokai. Ko te inenga ka iti ake i era atu kai, me tatau ma te whakaaro ki te taumaha me te mahi o te kuri, ma te whakamahi i te tepu kai e whakaratohia ana e te kaihanga. Mena kei te kaha te kararehe ki te piki taimaha, kua hangaia he kai hei whakaoti i te raruraru ma te whakaiti i te ngako me te whakanui ake i te muka i roto i te kai.

Kua hoahoatia nga kai katoa mo te hunga e pirangi ana ki te whakatata atu i te kai a te mokai ki te kai a te "kaiwhaiwhai mohoao".

 Ko nga rangahau i whakahaerea e nga kaiputaiao ira i Sweden kua whakatauhia na te whangai kuri i puta he huringa i roto i o raatau DNA. Kei waenga i te 4 ki te 30 nga kape o te ira mo te amylase, he pūmua e wawahi ana i te maaka i roto i nga whekau. E 2 noa nga kape o tenei ira a nga wuruhi. Na tenei, e 5 nga wa pai atu i nga wuruhi ka keri nga kurī i te māngaro, na reira ka taea te kai raihi me te pata.

Whangai rongoa

Ko nga kai kararehe kararehe i whakawhanakehia e nga taiwhanga putaiao kua hangaia mo te whangai i te wa e rongoa ana nga mate, mo te aukati, mo te whangai i ia ra i nga mate mau tonu. Ko enei momo whangai ka tukuna e te taote kararehe e aro turuki ana i nga mahi maimoatanga, a ka whakatauhia e te taote ma te tātari kua kore te kararehe e hiahia ki te kai kararehe kararehe, ka whakawhitia te kuri ki te kai matua. I roto i nga keehi he mate mau tonu te mokai, ka tohuhia he kai kararehe kararehe i runga i te tikanga (hei tauira, te mate whatukuhu). Engari na te taote anake tenei whakatau. Ko te tikanga, ka hokona nga kai rongoa kaore he whakahaunga, engari kaua koe e rongoa i a koe ano.