Me pehea te whangai i to ngeru kai maku

Tuna mawhero me nga kopa kua tohua… Te uma heihei me te oriwa me te apareka… Te ika ma… Te tuna me te papaka surimi… Ko enei katoa i roto i te tiēre ka rewa ki te arero…

Whakaarohia kei te whakarārangihia e matou he tahua wharekai whetu Michelin? Kao, he iti noa nga momo reka o te kai ngeru maku tino utu nui. Kore pea kia kotahi te iti rawa o te mokai o te ao ka kaha ki te whakahē i tenei ataahua. Ae, a ko nga rangatira o te kakara whakahihiri ka peke tonu te hiahia.

Kia tupato. He pai te kai maku, engari me mohio koe ki te whangai tika. Ko te kai kino, ko te kore e tutuki ki te tikanga whangai ka arahi to ngeru kia kaua e reka, engari ka mamae i runga i te paepae. Ko te pupuhi kaha ranei i raro i te koti.

Kia pai te whangai kia ora ai to mokai, tirohia nga paatai ​​7 o runga mo te kai maku. He mea nui!

He maha nga momo kai maku i nga toa mokai, engari kaore i te rite te painga o enei katoa. He pai ake te aro ki nga kai moni me runga ake. Ehara i te mea mo te reka anake. Mo te hanga o enei momo kai, ko nga mea hou, ko nga kai kua tohua ka whakamahia, ko te kounga o enei ka whakaiti i te tupono o te kore o te kai me etahi atu raruraru hauora.

Me pai te kai mo to ngeru: na te pakeke, te noho, nga ahuatanga takitahi. E kore e taea e koe te whangai i te ngeru pakeke ki te kai kēne mo te punua, me te rereke.

Ano hoki, me ata titiro mehemea he kai katoa, kaore ranei. Mena kua oti te kai, ka taea e koe te whangai i te ngeru anake ki a ia - kaore he mea ke atu. Kaore koe e hiahia ki te tango i etahi atu huaora. Ki te kore e oti, ehara tenei i te kai matua, engari he taapiri ki te kai taketake. Hei tauira, ka kai te ngeru i te kai maroke taurite me te kai kēne. I te wa ano, he mea nui ki te tirotiro i te tere o te kai i ia ra. Ētahi atu kōrero i raro nei.

Ko te tikanga o ia ra me te maha o nga whangai ka tohua ki ia kete kai. Ko te nui o nga kai ka whakawhirinaki ki te taumaha o te kararehe. Engari me maarama koe he raraunga tohu tenei. Kia mau tonu te titiro ki to ngeru. I runga i nga tauhohenga, ka taea te whakarereke i te nui o te kai ki runga me raro.

Me wehea te utu o ia ra ki etahi waahanga. He pai ake te whangai i nga wa maha, engari kia iti ake. Whakamātauria ki te hoatu kai mākū ki tō ngeru ka taea e ia i te wā kotahi. Ko te mate, ka tere te pahua o te kai maku i roto i te peihana, a me tango nga toenga o te kai i muri tonu i te kai o te ngeru.

• He pai ake te kai maku i te kai maroke?

He painga nga kai maku me nga kai maroke. Kaore e taea te kii he pai ake tetahi momo whangai, he kino tetahi atu.

Heoi, he ataahua ake te kai maku ki nga mokai me te nui ake o te makuku. Hei whakataurite, ko te kai maku he 70% te makuku, ko te kai maroke kei te 7%. No reira, ko te kai maku ka awhina i te ngeru kia nui te wai me te whakaiti i te tupono ki te whakawhanake KSD.

I tetahi atu taha, he pai ake te kai maroke, he ngawari ki te penapena, he whakangungu i nga uaua kauae me te whakaora i nga niho mai i te tohu.

Ki te kore e taea e koe te whakatau ko tehea momo kai hei whiriwhiri, kaua e mahi. Ka taea te whakakotahi i nga kai maku me nga kai maroke ki roto i te kai kotahi, a he otinga pai tenei, tino pai.

• Ka taea e koe te whakakotahi i te kai maku ki te kai maroke? Me pehea te kai mai i te pouaka pouaka?

Ka taea te whakakotahi i nga kai makuku me nga kai maroke ki te kai kotahi, a he tino painga tenei mo te hauora o to mokai. Ko te huinga o nga momo kai e rua ka mau tonu te toenga wai i roto i te tinana, ka aukati i te urolithiasis me te hanganga o te tartar, ka makona te hiahia o nga kararehe mo te kai rereke.

Engari me etahi atu hua mai i te pouaka whakamātao, he korero rereke. Kaore e taea te whakakotahi ki nga kai makuku, maroke ranei. Ko tenei na te mea ko te hanganga o te kai kua rite kua rite kua whakauruhia nga matū whai hua katoa e tika ana mo te ngeru. Ina huri tatou i te kai maroke me te kai maaku, ka tutuki i a tatou te tahua o ia ra, me te whakaaro ki nga wahanga e rua. Engari kaore e taea te whakatau i te toenga o nga waahanga i roto i nga hua taiao i a koe ake. I tua atu, kaore nga mea katoa mai i ta maatau pouaka pouaka e pai ana mo nga kararehe.

Ko te whakakotahitanga o nga kai kua oti te whakarite me nga kai o te kainga ka arai i te kore taurite o te tinana, te pikinga o te taumaha, te raru o te nakunaku me te kore e manawanui ki te kai.

E taunaki ana nga taakuta kararehe kia hoatu he kai maroke me te makuku o to ngeru he rite tonu te waitohu. Ko nga hua mai i te kaihanga kotahi he rite ki te hanganga, he pai ake te whakakotahi ki a ratau me te ngawari ki te whakauru ki te tinana.

• Me pehea te whakarereke i nga kai maroke me te makuku?

Āta pānuihia ngā tohutohu whāngai i runga i te tākainga pūngāwerewere, kai kēne rānei. Mena ka whiriwhiria e koe te momo momo kai maroke me te makuku, tera pea he tohutohu kei runga i te kete me pehea te whakakotahi tika.

Ma te tino mohio, he pai ake te korero mo te kai me te tohunga kararehe e mohio ana ki nga ahuatanga takitahi o te ngeru.

Kia mahara kia kaua e whakaranua nga momo kai e rua ki te peihana kotahi. Tohaina nga whangai. Ko tetahi tauira ko te kaupapa e whai ake nei:

4 whangai ia ra

– Te whangai i te ata me te ahiahi: te kai maku.

– Te whangai i te ao me te po: kai maroke.

A ko enei waahanga katoa i roto i te kohinga me waiho hei tikanga mo ia ra mo te whangai i te ngeru.

• Kia pehea te roa o te kai maku?

Ko te kai maku e kore e taea te penapena mo te wa roa, ko te kino tenei. Ko nga toenga kai mai i te peihana me tango i te wa kua kai te ngeru. Me peia ki waho.

Ka taea te rongoa i roto i te pouaka pouaka kati kati mo te ra kotahi. Kia mahara ko te ngeru kia kaua e hoatu he kai mai i te pouaka whakamātao tonu: me noho i te pāmahana rūma.

• Ka taea e au te huri i nga raina kai maku?

Ka taea anake te whakarereke i te kai mehemea e tika ana (mehemea he kino nga urupare a te mokai ki te kai, hei tauira, te ruaki), e ai ki nga korero a te taote kararehe. Ko nga whakarereketanga o te kai ka whakararu i te tinana, kaore koe e mohio ka pehea te mahi a te ngeru ki tetahi whakauru hou. Ko te whakamatautau mo te pai o te whakamatautau kaore he utu.

Te ti'aturi nei matou ka awhina tenei tuhinga ki a koe ki te hanga i tetahi kai hauora, kai pai mo to ngeru ataahua. Mena kei a koe etahi patai, patai mai ki a maatau i roto i nga korero!